2009年3月詹开俊先生在合肥开创功夫煲仔，12年时间内迅速在市场开设了1000多家功夫功夫煲仔连锁店，充分赢得中式快餐消费市场。2020年末，詹开俊先生考虑到功夫煲仔市场已近饱和，且因早期功夫煲仔的品牌定位、店铺装饰环境、产品体系等都已不能满足当下社会快速发展而有所变化的群众消费理念，故将功夫煲仔做了全新升级，并命名为小城煲腊味煲仔饭，纳入新注册公司安徽嘉元餐饮管理有限公司旗下。升级后对店铺装饰环境、产品体系、品牌策划等都做了进一步优化，更加符合作为消费主力的年轻人、上班族等人群，市场反应颇好。此外，因“功夫”不能注册商标，导致市场上相继出现各种品牌功夫煲仔，混淆用户，也是此次升级的一个重要原因。
小城煲煲仔饭秉着功夫煲仔要做中国人自己的快餐旗舰品牌理念，从食材、食器、配料、服务、装饰等方面严格按照既定的标准执行。独特秘料统一配送，同时也规范操作流程和时间，确保每个店的相同菜品口味统一，保证了品牌品质，不易被同行模仿。此次产品的升级亮点在于，以往功夫煲仔主要使用速冻菜包，而小城煲是以半生制品为主，菜品的新鲜感、出品色相上更具优势。
小城煲煲仔饭菜品上百余种，且每月不断研发出新，以腊味煲仔饭系列为主，另有功夫煲仔系列、腊味双拼系列、特色煲仔系列等等，也可以根据当地口味制作不同特色的风味煲仔饭，适合大江南北诸多区域，不同口味。
小城煲产品体系更加多样化，不仅有煲仔饭，还有炒饭系列、小吃系列、粥品、汤品系列等等，多方位提高营收。
小城煲煲仔饭只需要很少的投资即可经营，目前设有档口店（外卖店）、社区店以及商场旗舰店三种开店方案，投资方式灵活，无需厨师，是中小微投资创业者的首选。
小城煲煲仔饭不只是一个餐饮品牌，更代表了功夫煲仔的一种饮食文化传承，把好的煲仔产品与人共同分享。若你想做中式快餐开店，不妨认识一下小城煲煲仔饭。
