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小白菇成为“土地外增收”新引擎 ——红五月农场有限公司双孢菇产业发展侧记

初秋时节,在黑龙江省北大荒红五月菌业有限公司,一筐筐刚刚采摘的双孢菇正在装车,发往齐齐哈尔市;一箱箱色味俱佳的双孢菇酱,启运至北京市场;采摘过后的菇房里,工人们正在撤换废料;另一边,技术人员正在化验装填新的生产基料为下一批次生产做好准备。“双孢菇产业发展的这么好,与农场落实北大荒集团‘土地外增收’战略是分不开的。”在谈到产业富民取得成绩时,农场有限公司党委书记、董事长郭伟一语中的,“由过去单纯以农业增收向土地外增收为转变,拓宽增收渠道,从而实现了职工收入增加,企业效益增加,小白菇产业擎起了公司发展的新引擎。”

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打造土地外产业项目,激活农场发展新动能,发展增收产业。

红五月农场拥有23.7万亩耕地,人口9750人,人均占有土地资源少。如何实现土地外增收?这是摆在新一任农场有限公司领导班子面前亟待解决的问题。

2018年,红五月农场有限公司通过市场调研,瞄准了双孢菇市场,投资2000万元占地9000多平方米的菌业公司正式投产,购进外国进口大型生产设备12台套,硬化承重晒面5000平方米,硬化晾晒场2800平方米,利用闲置牛舍建起了东北三省最大的工厂化双孢菇培养料生产基地。

北大荒红五月菌业有限公司员工王帅说:“我今年25岁,是红五月本地人,在菌业公司生产前我就应聘了员工岗位,跟着山东进修学习双孢菇相关知识与注意事项,是菌业公司最早的一批员工,非常感谢农场有限公司给我提供了就业岗位。”菌业公司长期安置就业人员120人,人均月收入达到2000元以上。

通过跑市场、找订单,将双孢菇销往九三、嫩江、讷河等周边地区,并通过与哈市代理商展氏菇业合作,将双孢菇鲜品销售到各地市场。“双孢菇,又称“小白菇”,极少数能够直接生食的食用菌类,它的的营养价值是蔬菜水果的4-12倍,所以有”植物肉”之称,深受消费者的喜爱。每公斤鲜菇销售利润在6块钱左右。”菌业公司经理王军说。

延伸产业发展链条,实现企业高质量发展,拓宽增收渠道。

由于鲜菇保质期短、长途运输需要冷冻车成本较高、周边销售局限性较大,如何提升产品附加值拓宽增收渠道又是一道难题。

2020年,为提高双孢菇产品的附加值,实现全产业链和产品多元化发展,红五月农场有限公司以先做市场再做工厂为宗旨,到多地考察市场,最终与内蒙古自治区食用菌加工企业达成合作,生产双孢菇酱,成为全国第一家以有机双孢菇为100%原料的菌酱开创者。

“双孢菇酱的诞生,将1斤鲜菇的附加值提高了5.8倍,创造了双孢菇更多的产品价值。同时,我们迎合市场需求,生产了原味、香辣、川辣三种口味的菇酱,使双孢菇酱更快更好地走入市场。”红五月农场有限公司产业营销部部长陆博说。

为延长产业链条,增强企业盈利能力,公司还投资建设有机肥厂,年可处理秸秆1万吨、畜禽粪污5000吨,生产生物有机肥1万吨,三年共转化有机耕地10000余亩,实现农业绿色有机循环发展。

2021年,红五月农场有限公司投资建设菌酱加工厂,主要生产双孢菇酱、双孢菇即食产品等。实现“产、加、销”一体化运营,深加工就地转化,节本增效。

开拓产品销售市场,强化企业品牌建设,提升持续增收能力。

扩大与开拓新的市场,寻求增加利润的机会与渠道,是菌业公司持续增收又一举措。

双孢菇酱生产以来,菌业公司成立了专门的营销中心,配齐配强专业人才,倡导“全民营销”经营理念,开展全民营销大赛。北大荒集团和九三分公司各级领导纷纷为双孢菇酱代言。2021年,红五月农场有限公司双孢菇酱荣登北大荒绿色智慧厨房榜单产品,提升了在专营店的进货率,提高了产品的知名度,扩大了营销范围。

菌业公司通过“走出去”、“请进来”,积极拓宽营销渠道。参加第十八届中国国际农产品交易会、第八届黑龙江绿色食品产业博览会和第三届中国·黑龙江国际大米节等各类产品展会,扩大了品牌知名度。截止目前,农场有限公司已与20多家企业达成深度合作。邀请各企业单位、知青、旅游团来到红五月参观指导,免费品尝双孢菇酱,以“本地特产”营销方式带动营销。同时,邀请“谢大脚”、袁哲夫妇等一批网红为双孢菇酱进行直播带货,使双孢菇及系列产品走上了全国百姓的餐桌。

与其说小白菇产业擎起了公司发展的新引擎,不如说是红五月在贯彻落实“土地外增收”战略中所产生的边际效应,探索出可复制、可推广的产业增收模式,开启了红五月农场有限公司富民强企的新局面。(北大荒集团红五月农场有限公司 夏商周 罗世玺)

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